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Toxina roja

Se conoce como Toxina Roja a una toxina marina que se haya en ciertos microorganismos plactonicos de color rojizo, producidos por unas determinadas algas, a través de esta pasa a la cadena alimenticia, y de ahí al consumo humano a través de moluscos bivalvos y mariscos principalmente.

El aumento de esta toxina esta proporcionalmente,muy relacionado con la proliferación de las algas ante los cambios de temperaturas, cuando esta proliferación es muy abundante, la toxina roja se hace visible y se le conoce como la [[marea roja]].

La fauna marina afectada por esta toxina paralizante no cambia de color, olor ni aspecto, siendo unicamente detectable a través de análisis efectuados en laboratorios, exceptuando por supuesto, los evidentes casos médicos por intoxicación, es por ello que en cuanto esta toxina es detectada, se activen los pertinentes protocolos sanitarios y automáticamente se prohíba la pesca o extracción de los productos afectados así como el consumo de lo pescado recientemente.
Los síntomas de esta intoxicación en los humanos son:

  • Cosquilleo
  • Sensación de calor
  • Adormecimiento de los labios, lengua y rostro
  • Dificultad para respirar
  • Nauseas, vómitos y o mareos


Todos estos síntomas se manifiestan rápidamente, a los pocos minutos (de 30 a 60 minutos) de la ingestión de productos contaminados, si la ingesta de toxinas es grande puede ser letal, falleciendo la persona a los 15 o 20 minutos después de comer. Esta intoxicación es una enfermedad toxica conocida como IPM Intoxicación Toxica de Moluscos,y se produce al haber ingerido moluscos que se han alimentado de plancton con esta toxina o veneno, no se trata de virus, bacterias, o exposición a radiaciones de ningún tipo, por lo cual no se puede considerar una enfermedad contagiosa, la transmisión en la cadena alimenticia se hace por almacenamiento en el cuerpo de este veneno,especies como [[almejas]], berberechos,corrucos, coquinas, mejillones y casi todos los bivalvos suelen ser portadores de la toxina, otras especies sin embargo las asimilan y neutralizan este veneno, como el pulpo, los langostinos,cangrejos, langostas y casi todos los peces, por lo cual la toxina no llega a través de ellos al ser humano.

Los efectos del toxico son paralizantes, por ello, los síntomas empiezan a manifestarse como un simple hormigueo en los labios, que enseguida pasa a la lengua para luego pasar a perder fuerza muscular, primero en la lengua (es un musculo) y luego a los músculos faciales, dando lugar a parálisis facial de mas o menos gravedad, pasa al resto de músculos del cuerpo produciendo dificultad respiratoria, nauseas, mareos, vómitos, y en los casos mas graves la paralización del musculo mas importante, el corazón.

Hoy en dia aun no se ha encontrado un antídoto para este particular veneno, la asistencia medica se limita pues a la vigilancia del enfermo y a esperar que el cuerpo metabolice la toxina, lo cual suele darse en cuestión de unas 12 horas y con ello también la desaparición de todos los síntomas.
La prevención es fundamental, por ello hay que evitar comer moluscos cuando la toxina roja es detectada por las autoridades sanitarias, ante la sospecha de haber consumido alimentos intoxicados y notado hormigueos en dedos o boca, acudir rápidamente a un centro medico, y si es posible llevar parte de ese alimento para que sea analizado.

 


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Última modificación de la página el Sábado 24 de Mayo, 2014 16:15:40 CEST por admin. (Versión 3)